Mel de açaí tem propriedades anti-inflamatórias, anticancerígenas e cardioprotetoras, mostra novo estudo da Embrapa.

 

Foto Divulgação/Ronaldo Rosa

"Mel de Açaí: Propriedades Anticancerígenas e Gastronomia Promissora"

Estudo da Embrapa revela que o mel de açaí possui propriedades anti-inflamatórias, anticancerígenas e cardioprotetoras superiores a outros méis. A pesquisa destaca a alta capacidade antioxidante do mel de açaí, atribuída à presença de polifenóis. O sabor diferenciado, com notas de café, torna o mel de açaí promissor na gastronomia.

https://oglobo.globo.com/saude/noticia/2024/10/14/mel-de-acai-tem-propriedades-anti-inflamatorias-anticancerigenas-e-cardioprotetoras-mostra-novo-estudo-da-embrapa.ghtml

Fonte: oglobo.globo.com